上海惠泉餐饮管理有限公司

在餐饮管理、食堂承包竞争越来越激烈的现如今，惠泉餐饮管理有限公司通过优质的服务及良好的信誉成功成为了食堂承包行业的行业典范。下面我们就来与大家分享一下雅鲜餐饮管理有限公司在食堂承包行业对各个不同职位的管理要求： 　　1、食堂厨师：主要负责配菜、炒菜、盛菜以及食品摆放等工作。同时负责每天新鲜食材的接收、贮存及保鲜。 　　2、食堂厨工：负责餐具、用具的清洗与消毒、协助厨师洗菜、切菜、端菜、分菜、蒸饭、清理剩菜等工作，同时负责每天搞好食堂的清洁工作，确保用餐环境的健康、卫生与整洁。 　　3、厨师长：负责编写每周菜单、伙食的搭配安排、验收管理食材的质量与数量、监督厨师和厨工的日常工作并负责每天领导全体员工按标准做好各区域的清洁工作。 　　4、食堂管理人员：是食堂承包主要的关键人员，主要负责全面协调食堂的管理及各项工作；细心观察并发现厨师、厨工等相关员工工作中所存在的不足并及时纠正；掌握好每餐的开餐时间，保证不误餐；负责制定各员工的工作职责，对员工进行综合考核和评估；根据其工作情况进行奖惩意见；决定各岗位人员的安排和调动；严格控制原食材的采购和保管，确保食材的卫生安全；每隔一段时间负责与企业管理者沟通，收集企业员工对于食堂的意见和建议等。 　　除了以上4个主要的食堂承包岗位外，惠泉餐饮管理有限公司还具有专业的配送人员，结合公司的蔬菜配送服务，进一步从食材源头确保了食堂的安全、环保与新鲜。总之，惠泉餐饮管理有限公司定将不断完善自己，继续领导食堂承包行业不断前进。 公司名称:上海惠泉餐饮管理有限公司－食堂托管 联 系 人:李先生 联系电话:021-54865933 联系地址:上海市闵行区七宝镇七莘路3128弄 公司网址 E-mail: hqcy2009@ 邮 编：201101 承包食堂|企业食堂|食堂|餐饮公司|员工食堂|食堂托管|食堂承包|团膳服务